Новый poitin от Dublin Distillery

Компания Teeling Whiskey Company ни дня не дает расслабиться, ни любителям ирландского виски, ни конкурентам, ни тем более себе. Только что в сети появилось изображение наклейки для нового релиза, выпущенного на абсолютно новой винокурне в центре Дублина.
Как пишет Кевин Херли (Kevin Hurley), это первый спирт, выгнанный на территории современного Дублина за последние 50 лет.
Действительно, примерно тогда было закрыто производство на Bow Street, и перенесено в Корк, а точнее в городок Midleton.
Продолжая свою мысль, Кевин говорит, что во всех смыслах это замечательный спирт, который по праву можно назвать настоящим духом Дублина.
От себя заметим, что  новые спирт выйдет как традиционный ирландский невыдержанный спирт — poitin  Крепость на этот раз будет поменьше предыдущего, выпущенного еще на Cooley Distillery, Те, кто следит за релизами poitin могут отметить для себя плавное понижение градусности этого молодого спирта. Совсем давно, порядка 10 тел назад, единственным производителем была компания Knokeen Hill,  и градусность ее релизов — кстати писавшихся как poiteen — достигала 78-80%
Первый релиз poitin от Cooley Distillery был 65%. Точно такая же крепость была и у первого релиза Poitin от новой Teeling Whiskey Company. В конце прошлого года мы увидели на этикетках уже обозначение 63,5%
Теперь же рекордные 52,5%. Что кроется за таким понижением -чистый маркетинг, или реальный технологический процесс — предстоит выяснять.