Green Spot

Начиная с середины XVIII-го века, в Ирландии и Шотландии винные негоцианты покупали спирты на местных винокурнях и выдерживали их в своих погребах. Они сами занимались розливом этих спиртов в бутылки и продавали их под своим именем. Такие известные ныне бренды как Jonnie Walker, Dewer`s и Chivas Brothers приобрели популярность, благодаря негоциантским версиям. В то время, начиная с 1888 года, в Дублине и на лондонском рынке появилось ирландское виски, относящееся к категории pure pot still (производится на основе соложеного и не соложеного ячменя — 50 / 50).

В Лондоне очень высоко ценились две основные версии: 10-летнее Eblana (Эблана) и 6-летнее Pat (Пэт) Whiskey, благодаря своей репутации чистого продукта, рекомендуемого даже для использования в медицинских целях.
В настоящее время Pat Whiskey изготавливается под другим названием Green Spot, которое включило в себя несколько новых версий разного возраста Blue, Yellow и Red Spot. К сожалению, нынче практически невозможно встретить иные цвета, кроме зеленого.

Виски Green Spot производится прерывным методом (pot still) на винокурне Midleton, которая расположена в городе Cork и выдерживается в погребах в течение семи -восьми лет как правило в бочках из-под хереса или бурбона. Под их влиянием напиток приобретает пряный и сладкий аромат. В богатом вкусе различаются сладкие ноты солода и пряностей, характерные для ирландского pot still, которые развиваются в долгое, сухое послевкусие. Выпускается лимитированное количество — всего лишь 500 ящиков (6 000 бутылок) в год.
Виски Green Spot очень ценится в качестве послеобеденного напитка.